Olio extra-vergine di oliva D.O.P. e Biologico
La raccolta delle olive è condotta a mano e le frangiamo a poche ore dalla raccolta in un frantoio che trasforma solo olive biologiche con procedimenti innovativi di estrazione a freddo.
L’olio non viene per nulla filtrato ma fatto decantare naturalmente per permettere la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche.
La coltivazione degli ulivi avviene in modo naturale, non con l"utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi ma concimando con tagli di "trifoglio" e "sulla" coltivati negli uliveti.
L’acidità è molto bassa, l’ultima analisi ha rivelato un contenuto in acido oleico di 0,24%.
Il territorio collinare, i tipi di piante coltivate ed il micro-clima della valle offrono un olio dal colore giallo con riflessi verdolini ed un aspetto velato, con un odore intenso molto fruttato di olive appena
frante.
Información para comprar Olio extra-vergine di oliva D.O.P. e Biologico
Provenienza: Abruzzo
Presentación: Bottiglia da 0,75 lt
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